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Bouillons de William Ledeuil

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Vendu par Payot Libraire
Date de parution : 10.2015
Auteur(s) secondaire(s) : Louis-Laurent Grandadam, Tiphaine Campet
Format : Grand Format
Nombre de pages : 224
Résumé : Issus de nos terroirs ou inspirés d'Asie, les bouillons sont à l'origine de nombreuses recettes traditionnelles et gastronomiques. Le chef présente ses ingrédients fétiches et nous livre les secrets des bouillons de base ou essentiels à partir desquels il joue pour nous proposer une soixantaine de recettes.
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Réf. 001-9782732467320
EAN 9782732467320
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