Le Gyokuro est le prince des thés japonais et Uji est son jardin historique. Culture biologique très soignée.
Sa douceur fragile évoque les fleurs au début de printemps, son nom est "rosée de printemps".
Feuilles: vert forêt brillant. Nez des feuilles: verdeur végétale. Liqueur riche et dense traces lactées. Infusion: umami élégant avec notes végétales parmi les légumes verts, les jeunes herbes. Très subtile astringence. Douceur et longueur prolongée et pénétrante.
suggestions: à déguster pour lui-même en infusion tiède ou froide. Être au calme et accéder au “temps long”..
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