Le Larousse des cocktails - 530 cocktails avec ou sans alcool de Fernando Castellon

Date de parution : 09.2024
Auteur(s) secondaire(s) : Colin Peter Field, Nicolas Bertherat, Coco Jobard
Format : Grand Format
Nombre de pages : 352
Résumé : LES ­MEILLEURS ­COCKTAILS­ AVEC ­ET­ SANS­ ALCOOL ! - Une­ grande ­variété­ de ­recettes, ­toutes­ illustrées­ - Les classiques incontournables (Mojito, Bloody Mary...) et les créations plus récentes. - Des boissons pour chaque moment de la journée, à choisir selon le goût : cocktails secs, désaltérants, fruités, liquoreux, onctueux et près de 50 cocktails sans alcool. - DES ­CONSEILS ­POUR­ MAITRISER­ L'ART ­DU ­MELANGE­ - Les règles de base pour connaître et associer les ingrédients. - Les gestes du barman photographiés étape par étape pour utiliser le shaker comme un professionnel. - UNE ­INVITATION­ A­ DECOUVRIR­ UN ­ART­ DE ­VIVRE - De nombreuses anecdotes où se mêlent bars mythiques, hommes de lettres et acteurs hollywoodiens. - De délicieuses recettes pour accompagner les cocktails. FERNANDO CASTELLON est consultant et formateur dans le domaine du bar et des spiritueux. Il a dispensé des formations dans plus de 30 pays et créé le concours professionnel de référence "Les Trophées du Bar" . Avec la préface de COLIN PETER FIELD, chef barman de l'hôtel Ritz de Paris, élu "meilleur barman du monde" par le magazine Internet Forbes.